الغذاء داء ودواء

 مقتطف من محاضرة للدكتور  وسيم السيسي
نقلاً عن المصري اليوم   . 22-09-2017   

بدعوة كريمة من مؤتمر طب الأزهر فى City Stars لإلقاء محاضرة بعنوان: الطعام داء ودواء، اخترت أن أتحدث عن بعض الأمراض ودور الطعام فيها، كان منها:

1- العمر والشيخوخة والزهايمر: العمر الطبيعى للإنسان مائة عام، وهناك عوامل كثيرة تتحكم فيه، منها قطر الوسط الذى يتناسب تناسباً عكسياً مع العمر، فإن زاد، نقص العمر، وإن نقص طالت فترة العمر، أيضاً طعامنا من أصل بحرى أو نباتى يطيل فترة العمر، أما الزهايمر.. فهناك الجينات ولكن.. مخك use it or loose it.
2- ضغط الدم العالى: ابتعد عن المحفوظات، المخللات، حرق الدم، جهاز ضغط فى بيتك.. هيرمان شوارتز وكتابه: فن إراحة الأعصاب.

3- السكر: الفواكه بدلاً من السكريات والنشويات، المشى والرياضة يحرق السكر ولا أحسن إنسولين، الشوفان، الخضراوات، الابتعاد عن الجاتوه والتورتة، الوزن الزائد.

4- السرطان: أصبحت مسبباته فى الهواء الذى نستنشقه، الماء الذى نشربه، الطعام الذى نتناوله، كثير من الوظائف التى نعمل بها، الابتعاد عن الدهون والدخان، الإكثار من شرب الماء، طعامك من بيتك وليس من الخارج، الثوم، الجرجير، الخضراوات من مضادات السرطان.

5- سرطان المثانة: الدخان.. عزلنا منه ألفا، بيتا أروماتيك، بولى سيكلك، هيدروكربون المسبب لسرطان الكلى «نوع منه» وسرطان المثانة البولية، حتى يتوب الله عليك، كل يوم: اشرب ماء كثيرا، قرص فيتامين C المضاد للشوارد الحرة من الدخان، قرص إسبرين 80 ملليجرام المضاد لجلطات الدم فى المخ والقلب.

6- سرطان البروستاتا: مرض آكلى ومحبى اللحوم، أكثِر من كل طعام به اللون الأحمر لأن به مادة الليكوبين، الطماطم- الصلصة- الرمان- الفراولة- البطيخ- الفلفل الرومى الأحمر.

7- السمنة: هى أشد خطراً من السرطان، وإذا تفشت فى بلد، فهو الدليل على كسله وترهله، افطر جيداً، ابدأ بالفاكهة قليلة السعرات الحرارية فى غذائك، ثم السلطة، ثم الماء، ثم الخضار، واترك العيش، الرز، المكرونة، المحشى، للآخر.. حتى تأكل منه أكل الشبعان، أخيراً قدم عشاءك لعدوك، كل شىء تأكله بعد الغروب يضرنا أكثر مما يفيدنا.

8- الجلطة: فى المخ أو القلب أو الأوعية الطرفية كالساقين: الحركة مهمة جداً، تجنب الكوليسترول الموجود فى الجمبرى، ولا تخف من الكوليسترول الطيب الموجود فى البيض، تجنب زيادة الوزن، وتذكر الثوم والبصل والليمون، هذا الثلاثى الذى كان عند أجدادنا فى كل وجبة غذائية، كذلك احتفظ فى ثلاجة بيتك بحقن Cerbro Lysin لإذابة الجلطة فى بحر ساعة من حدوثها، وقرصى إسبرين تناولهما فور إحساسك بعدم القدرة على الكلام أو تحريك طرف من الأطراف.

9- التسمم الغذائى: ابتعد عن طعام الخارج أو غير المطهى جيداً، وفى حالة حدوثه، تذكر: B. R. A. T أى بنانا «موز»، Rice أى أرز، آبل أى تفاح، توست، كذلك العصائر المخففة، أيضاً اللبن الحليب، حتى تذهب إلى المستشفى.

10- التوتر النفسى: عليك بالرياضة، الشيكولاته، لأن السيروتونين هو هورمون السعادة والمرح، وطبعاً حل المشكلة التى هى سبب توترك النفسى.

=========